Vrlo je lako uživati u Becu. Razlog je jednostavan - kuda god da krenete, razlicita zadovoljstva mame sa svih strana, zato je ovaj grad prava meka za hedoniste, posebno one najrafiniranije! Kao što je tokom svoje slavne istorije negovao brojne druge tradicije, po kojima je postao i ostao cuven, Bec i danas zarazno privlaci prepoznatljivom kulturom i umecem življenja, u kojoj je prepuštanje dražima vrhunske umetnosti i gastronomije, bez sumnje na prvom mestu. Cesto su te njegove cari majstorski objedinjene u izuzetnu turisticku ponudu. Medu atrakcijama koje plene pažnju posetilaca austrijske prestonice, ovog leta ce sigurno biti hedonisticka simbioza umetnickog nasleda i dalje vrlo žive vinske tradicije. Veza izmedu umetnosti i vina tema je istoimene izložbe postavljene u raskošnom zdanju prestižnog Umetnicko-istorijskog muzeja (Kunsthistorisches Museum). Cetvrta u nizu izložbi iz serije "Intermezzo", u fokusu ima božansko pice, posebno njegovo sagledavanje u kontekstu društva i civilizacije, kao i uticaj koji je ono imalo na nastanak izvanrednih dela likovnog i primenjenog stvaralaštva tokom hiljada godina. Šest segmenata postavke govori o razlicitim aspektima tog inspirativnog suživota.
Još u staroj Grckoj i Rimu vino je bilo vezano za kult boga Dionisa, odnosno Bahusa. Prvobitno je i anticka drama izvodena u cast ovog božanstva, koje je bilo cuvar reda i zakona, ali i gospodar vinskih bahanalija. Dve njegove protivurecne uloge i razlicita lica odlicno su predstavljena na citavom spektru dela, koja ga prikazuju i kao divnog decaka, živahnog bradatog starca ili androidnog mladica, ponekad jasno pripitog. Motiv uzgajanja grožda i pravljenja vina, kao i preteranog uživanja u njegovim carima, krasi brojna platna, reljefe u terakoti i slonovaci. Bogati su cesto vino ispijali iz dragocenih posuda, pa su tokom istorije ovi luksuzni predmeti uvek bili izuzetna prilika za umetnike da pokažu svoju virtuoznost i majstorstvo izrade, ali i ukrašavanja. Tako deo od stotinak izloženih eksponata cine pehari, putiri i caše nacinjeni od raznovrsnih materijala, od zlata preko keramike, vrlo bogato dekorisanog i oslikanog stakla, do slonove kosti, retkog drveta, ametista i roga. Neki od vanserijskih komada predocavaju i važnost koju vino ima za hrišcane, simbolicno predstavljajuci krv Spasitelja u svetoj tajni evharistije. Zastupljene umetnicke kreacije, odabrane iz razlicitih epoha, od starog Egipta, preko antike i srednjeg veka, do renesansnog i postrenesansnog perioda, iskljucivo se cuvaju u raskošnim kolekcijama ovog muzeja. Medu njima su i grcke vaze, mermerne skulpture, klasicne kameje, "stolica za opijanje" iz zamka Ambras, slike Basana, Tintoreta, Brojgela...
Kada spoznate umetnicku tradiciju vezanu za vino, najbolje je prepustiti se gastronomskoj, kojoj se ovde, na radost poklonika, s ljubavlju pristupa vec dugo. Možda niste znali, ali Bec je jedina svetska metropola koja raspolaže i ekonomski znacajnim vinogradom unutar granica grada. Vinogradarstvo posebno doprinosi kulturnom identitetu Beca i vrlo je važan privredni cinilac. Njegovi poceci sežu od vremena Ilira i Kelta, ali tek su Rimljani uveli profesionalne metode uzgajanja i cedenja. Becki vinogradi se prostiru na ukupno 700 hektara, na kojima je zasadeno oko 80 odsto sorti belih vina i 20 odsto crvenih vina. Jedinstveno je i to da grad Bec vec više od 100 godina vodi sopstveni vinograd velicine 48 hektara, a Kobencl je danas medu najznacajnijim beckim preduzecima te vrste. U središtu pažnje su tradicionalne sorte vinove loze, a velika pažnja se pridaje posebnostima tipicnim za sorte, kao i starim vinima. Favoriti Kobencla su nacionalno i internacionalno višestruko nagradivani i odlikovani, a medu njima su zeleni veltliner ("Grüne Veltliner"), becko mešano vino ("Gemischte Satz"), rizling, žuti muskat, pino blank, pino noar i plavi cvajgelt ("Blaue Zweigelt"). Ova vina se shodno sorti loze nude u varijanti "klasik", koja je mlada i lagana, ili "senator", koja je jaka i stara. U ovom vinogradu se organizuju razgledanja vinskog podruma sa degustacijom vina. Specijalne ture omogucavaju da upoznate i nekoliko starih i prelepih vinskih podruma. Posebno su atraktivni pet stotina godina star Villon u srcu Beca, pa velicanstven vinski ambijent u palati Koburg, nastao unutar istorijskih ruševina iz 16. veka, cija je kolekcija dragocenih, retkih vina medu najboljim na svetu! Ipak, kultna mesta za probanje su vinske taverne zvane "Heurige", u starim beckim selima Nojštift, Nuzdorf, Sivering, Grincing, Oberla, Hernals, Štamerzdorf itd, kojima su posvecene mnoge pesme, a bile su i kulise za filmska ostvarenja. Poznate su po svojoj prijatnoj i toploj atmosferi. Postoje i jesenje vinske pešacke ture (22. i 23. septembra), koje osim uživanja u vinu, nude i opijanje izuzetnim beckim vinskim pejzažem.
Tekst: Jelena V. Milić, Jasmina Ratković, COMPRESS Beograd - Foto: Vlasništvo Kunsthistorisches Museum, PID/Schaub-Walzer, Kronsteiner/PID
izdanje za jul/avgust 2012. godine.
